Friteuse électrique ou à gaz ? Laquelle choisir ?

Équipement servant à la cuisson de frites, de chips, de poissons ou encore de viande, la friteuse est très utile, surtout en restauration rapide. Dans le domaine professionnel, c’est un élément déterminant dans la conquête de clientèle, toujours à la recherche de frites savoureuses. Il est important d’user de la friteuse adaptée pour éviter la […]


Quel couteau de cuisine professionnel choisir ?

Le couteau est l'un des accessoires les plus utilisés à la cuisine. Cet ustensile existe sous différentes qualités, lesquelles doivent être prises en compte afin de porter son choix sur le couteau professionnel adapté à ses besoins de la cuisine. Ainsi, nombreux critères permettent de juger quel couteau est de qualité et quel couteau est […]


Les appareils de cuisine indispensables pour ouvrir son restaurant

L’ouverture d’un restaurant est un projet qui demande aussi bien de l’investissement économique que personnel. L’équipement de ce lieu fait partie des tâches les plus importantes à effectuer. Il est en effet essentiel d’acquérir certains appareils essentiels à l’exercice de vos fonctions. Toutefois, il peut être compliqué de se retrouver parmi les innombrables outils disponibles. […]


Les 10 ustensiles de cuisine indispensables à avoir

Si la cuisine est une pièce réservée à la préparation, cela ne peut se faire sans un certain nombre d’accessoires. Les ustensiles de cuisine sont les outils qui sont inéluctables pour les travaux culinaires. Ils interviennent avant, pendant, mais aussi après la cuisson des repas. Découvrez ici les dix ustensiles incontournables pour votre cuisine.


Tous les avantages d’acheter un four à micro-onde professionnel

Dans la plupart des cuisines de restauration, le temps devient le principal ennemi des professionnels. L’utilisation d’un appareil professionnel spécifique permet de réduire le temps sans sacrifier la qualité : les fours à pain, les micro-ondes professionnels, les friteuses industrielles, … Ces appareils sont tous devenus irremplaçables dans les cuisines pour gagner du temps dans […]


Les équipements indispensables pour votre restaurant

Lors de l’ouverture d’un nouveau restaurant ou de la rénovation d’un établissement existant, il est essentiel de choisir un équipement professionnel de qualité pour votre cuisine afin d’en assurer le succès. Voici une liste des équipements professionnels essentiels pour les restaurants, afin que toutes vos bases soient couvertes lors de la préparation de votre cuisine. […]